Applicazione di strumenti di analisi dell'ozono nelle cantine

La disinfezione è fondamentale per garantire la continuità della qualità dei prodotti negli impianti di produzione di vino e bevande alcoliche, in particolare data la natura delicata della produzione vinicola.Problemi microbiologici come Botrytis cinerea possono danneggiare in modo significativo sia il prodotto che il prodotto finale, che ogni anno producono rifiuti considerevoli.
Per affrontare queste sfide, molte strutture si stanno rivolgendo a soluzioni innovative come il gas ozono per i processi di pulizia CIP (clean-in-place).acido peraceticoL'ozono offre diversi vantaggi, in particolare la sua natura aggressiva lo rende altamente efficace per la pulizia di varie apparecchiature e superfici di produzione, comprese le botti,filtri, serbatoi, tubi e linee di imbottigliamento.
Inoltre, il gas ozono fornisce una disinfezione completa senza lasciare residui chimici, migliorando così la qualità del prodotto.Misurando con precisione i livelli di ozono in tempo reale, il nostro analizzatore garantisce che i livelli di disinfezione ottimali siano mantenuti durante tutto il processo di pulizia.Questa precisione aiuta a massimizzare l'efficacia della pulizia a base di ozono riducendo al minimo il rischio di sotto- o sovradosaggio, portando in ultima analisi a prodotti di qualità superiore.
Gli studi hanno dimostrato che l'acqua ozonizzata utilizzata nella pulizia CIP raggiunge livelli di disinfezione più elevati rispetto ai metodi chimici tradizionali.Questo sottolinea l'efficacia dell'ozono come disinfettante negli impianti di produzione di vino e bevandeInoltre, poiché l'ozono è un gas naturale e rispettoso dell'ambiente, elimina la necessità di ulteriori processi di pulizia dopo la pulizia CIP, semplificando ulteriormente le operazioni di produzione.
Incorporating our ozone concentration analyzer into CIP cleaning processes not only ensures superior disinfection but also enhances overall efficiency and sustainability in wine and alcoholic beverage productionCon la nostra tecnologia, i produttori possono mantenere con fiducia i più elevati standard di pulizia e di